• Veglione 2012 in hotel ristorante a Roma in dimora storica – borgo medievale

  No comments yetCapodanno 2012Dec 9, 2011

  
  
  

  
  Idee di capodanno 2012: veglione all’hotel Relais Castrum Boccea, nel verde della campagna a nord di Roma.

  Ecco il menu proposto per l’occasione nella “sala dei cavalieri”, un ambiente ricercato che si affaccia su scorci di campagna:
  Cocktail di benvenuto

  Carosello di Antipasti
  Culatello di Zibello d.o.p. con Funghi Porcini all’olio extra vergine di oliva
  Bocconcini di Formaggio di Fossa al miele di acacia
  Manzo affumicato di cava spagnola con praline di Formaggio di capra
  Sformatini di zucchine e bufala d.o.p. in salsa di pomodoro pachino
  aromatizzato al basilico su cialda di parmigiano Reggiano
  Bocconcini di polenta croccante in salsa di gorgonzola dolce e scaglie di tartufo nero di Norcia

  Entrè
  Vellutata di porri e patate con crostini all’olio extra vergine di oliva

  Primi piatti
  Fagottini ripieni di speck e provola con concassè di pomodori e pinoli tostati
  Risotto carnaroli con zucca gialla e funghi porcini d’Abruzzo

  Secondi piatti
  Tournedos di manzo chianina in camicia di lardo di colonnata con ristretto di vino rosso invecchiato
  Tortino di patate gratinato con cuore di fontina dolce
  Punte di asparagi con bacon fresco al gratin

  Dessert
  Spuma di bavarese alla nocciola
  Dolci della tradizione

  Cotechino e lenticchie di Castelluccio augurali

  € 120,00 p.p.
  bevande incluse
  (IVA e servizio inclusi)
  Musica dal vivo e ricchi cotillon

  Per maggiori informazioni / prenotazione del veglione:
  Relais Castrum Boccea
  Via SS. Mario e Marta, 27 – 00166 Roma
  Tel/Fax:
  +39 06.61.59.70.54 // +39 06.97.27.09.60
  Website

  
  
  
  
  Tags: Cenone

Questo articolo e' stato inserito in data Friday, December 9th, 2011 alle ore 5:51 pm nell'ambito della categoria Capodanno 2012. Puoi seguire i responsi e i commenti attraverso il feed in formato RSS 2.0. Puoi lasciare un feedback, o effettuare un trackback dal tuo sito.